Les Marronniers
Ce restaurant était connu depuis 1870. En 1920 la famille Janinet prenait la direction du restaurant qui devint célèbre par la cuisine bourgeoise de Madame Janinet et son homard à l’américaine.
C’était un endroit très « chic » où Monsieur le Maire (René Ferrari) donnait ses réceptions dans la grande salle construite au début du siècle par Monsieur Ferré.
C’est dans cette salle que s’est tenu le tout premier salon de peinture organisé par les Amis de l’Etang la Ville.
Cette vieille auberge pleine de charme a été, dans les années 1970, démolie et remplacée par l’immeuble du 24 rue Jean Mermoz
Au Jouet d'Eau
En dehors de la période estivale, les associations et amicales diverses animaient la ville avec des bals, des concerts, des fêtes de quartier,..
De part leur situation privilégiée en bord de forêt, les restaurants attiraient le dimanche une clientèle parisienne avide d’air pur et de bonne chère.
Le JOUET D’EAU, proche de la gare de St Nom-la-Bretèche, était très fréquenté par le peintre K-X Roussel qui y venait avec son voisin et mai Vuillard.
Ce nom « Jouet d’Eau » viendrait de déformations successives de Cheveaudeau, du nom de l’antique prieuré Saint-Michel de Cheveaudeau.
Le Gai Logis
Situé à l’angle des rues de Noisy et des Cherronneries, le Gai Logis était très réputé pour sa cuisine. C’était le rendez-vous des cyclistes et des randonneurs en forêt jusqu’en 1980.
Le Coin Fleuri
Situé dans le centre-ville, le long du chemin du Cabaret et à l’endroit actuel de l’entrée des marchandises du « Carrefour City », le COIN FLEURI était un autre rendez-vous des cyclistes et la guinguette de l’Etang. C’était un lieu connu pour son bal du samedi soir et ses noces campagnardes où fusaient rires et chansons.